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三体系内审员培训青岛站成功举办_食品



  合影留念
  食品伙伴网讯 2019年11月29日食品伙伴网组织三体系(ISO9001、HACCP、ISO22000)内审员培训-青岛站正式启幕。
  培训首日,主办方食品伙伴网质量服务部的姜老师致欢迎词、介绍食品伙伴网可以为食品企业服务的业务后,培训正式开始了。
  来自杭州的高级审核员、高级讲师任老师具有近二十年的食品餐饮审核、培训经验,培训第一天通过总结归纳的ISO9001:2015质量管理体系的核心特点——数字化解读标准:1个目的、2个模型、3大支柱、5大亮点、7项原则、8个修辞、68项要求展开了此次质量管理体系的培训。任老师不仅仅讲解的质量管理体系要求,还介绍的质量管理体系基础和术语,追求组织的持续成功质量管理方法、管理体系审核指南等核心标准、讲解整个内部审核的流程。
  HACCP体系介绍食品安全基础知识(GMP/SSOP),讲解HACCP七大原理及标准理解、HACCP建立实施和改进。GB14881-2013食品生产通用卫生规范任老师将文件要求、记录要求的内容进行汇总整理,同时介绍其他相关卫生规范要求,可谓HACCP相关的标准介绍的非常之全面。
  三天的培训时间紧、学习任务重,为了节省课上时间,任老师布置课后作业——酒的HACCP计划实训练习提前准备,培训现场分为六组,每组学员成立食品安全小组、描述原辅包的特性、终产品特性及预期用途、流程图的绘制及现场验证、列出潜在危害进行分析确定关键控制点、建立CL监控系统纠偏及验证。
  二组学员非常认真的聚在一起进行讨论分析做作业,姜老师特地点的香喷喷的烤串给大家补充能量,为他们助力!

  学习我们是认真的
  ISO22000体系培训已经到了本次培训的最后一天,任老师讲解HACCP七大原理及十二个步骤、介绍危害的分类(生物性、化学性、物理性危害)、显著危害与危害的区别、CCP判断树、建立关键限值(关键限值的来源介绍、选择实例介绍)、关键控制点监视(实用的监视方法)、纠正措施、验证程序、文件记录的保持、提供的危害评价准则。任老师提出“验证才足以置信,验证的目的是提高了置信水平”。
  精彩瞬间
  三天的学习、认真的考试,现场的每位学员都成绩合格,取得了内审员证书,为大家鼓掌!
  本年度食品伙伴网五次内审员久草在线资源站资源站培训已经全部圆满举行,烟台站-广州站-上海站-成都站-青岛站,相信二百多位学员每个人都有很多收获,希望大家未来可以继续在微信群里积极互动,探讨学习,祝愿大家都是食品行业的精英,期待下次相聚!




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