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青海西宁餐饮行业全面恢复营业_食品


  央广网西宁3月17日消息 青海省西宁市餐饮行业从3月15日起全面有序恢复营业。
  记者来到位于西宁市西门大十字商圈的华德美食广场,作为档口经营的集中式餐饮机构,防控工作从出入口就开一本到午夜92版福利始了,进门前的体温检测,档口经营者的信息登记,这些工作都很细致,让每一位就餐者都感觉到了安心。
  西宁华德美食广场前厅部主任詹欣介绍:“对所有员工和业主每天进行登记,测量体温,
  大厅、后厨每天两次消毒并记录,每张餐桌只摆两张凳子,其余的板凳暂时存放起来。”
  华德美食广场在做好防控措施的同时,为经营者减免40天的租金,减轻经营压力,提振经营者信心。
  在大西门餐饮城,记者看到,商家也是做好了各项防控措施,除了在入口处设置醒目、清晰的告示牌,工作人员也是全程佩戴口罩。
  西宁大西门餐饮有限公司总经理唐平贵对记者说:“公共区域消毒严格按照要求来做,以分餐为主,大厅都是单人单桌。目前困难是有的,不少顾客对堂食还是持谨慎态度,但我们相信慢慢会好的。”
  后厨经理介绍:“我们严格按照政府要求,选购的食材都是新鲜的,加工要煮熟煮透,生熟分开,保证让客人放心。”
  同样在西门商圈,在一家经营麻辣香锅为主的店内,同样也开放了堂食,食客们分桌就餐,保持必要距离,点餐前企业还会给顾客提供消毒用品,这一系列的措施,保证着每位进店顾客的食品安全。
  据了解,疫情期间这家餐饮企业一直以外卖为主,虽然现在可以提供堂食,但企业根据经营形态还是提倡线上外卖、线下打包、错峰堂食、叫号取餐、间隔排队等多种形式的餐饮服务。




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